BROWNIE DE OREO

BROWNIE DE OREO

Cuando vi en el perfil de Instagram de Alma Obregón que la marca de Oreo iba a donar 10 menús completos a través de la ONG Educo para niños por cada persona que horneara y subiera esta receta a Instagram, no pude evitar hacer este delicioso brownie de oreo solidario. 

La verdad es que estamos viviendo épocas difíciles y cualquier pequeño grano de arena que podamos aportar siempre viene bien para aquellas personas que lo necesitan. En este caso, lo único que nos pide la marca Oreo es subir una foto del brownie de oreo siguiendo la receta de Alma Obregón y ellos harán el resto así que animaos con la iniciativa que sólo durará hasta el 30/04. 

¿Vamos con la receta?

BROWNIE DE OREO

Ingredientes:

• 115 g de mantequilla sin sal
• 180 g de azúcar moreno
• 3 huevos
• 120 g de harina
• 140 g de chocolate negro
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar 
• 14 galletas oreo 

Preparación:

Lo primero que haremos es precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador. 

En un bol ponemos la mantequilla, el chocolate partido en trozos y lo llevamos al microondas o al baño maría para derretirlo todo. Yo lo hice en el microondas en tandas de 30 segundos, sacándolo en cada tanda para removerlo. 

Una vez derretido, añadimos el azúcar moreno e integramos bien en la mezcla. 

Para este entonces la mezcla ya estará prácticamente a temperatura ambiente, por lo que añadimos los huevos y batimos bien para integrarlos a la mezcla. 

Añadimos la harina y el cacao en polvo previamente tamizados con ayuda de un tamiz fino o colador. Integramos en la mezcla con movimientos suaves y dejamos de batir en el momento en el que ya no veamos restos de harina en la mezcla. 

Ahora cogemos unas cinco galletas oreo, las partimos y las vertemos en la mezcla. Integramos en la mezcla.

Vertemos la mezcla de nuestro brownie en un molde previamente engrasado o cubierto con papel hornear. 

Antes de meterlo en el horno, decoramos la superficie con el resto de las galletas oreo al gusto. 

Llevamos al horno durante 25 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo sin ventilador. 

Pasado el tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, sacamos el brownie del molde y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla. 

Y ya tendríamos listo esta delicia, ¿os animáis a prepararlo? 

Millones de besos ♡

RED VELVET BROWNIE CON RELLENO DE CHEESECAKE

RED VELVET BROWNIE CON RELLENO DE CHEESECAKE

Lo sé. Estamos a Marzo y estoy publicando una receta de San Valentín atrasada 😳 pero creedme cuando os digo que no he tenido tiempo para poder subirla antes (esto me pasa por no ser más organizada). 

Bueno, como es una delicia que se puede hacer cualquier día del año no me lo tengáis en cuenta 😇 y disfrutarla al máximo cuando decidáis hacerla. 

Esta receta la vi en el canal de Quiero Cupcakes y me enamoró, así que no pude dejar pasar la ocasión de San Valentín para prepararla y aquí está el resultado: un brownie completamente diferente. 

¿Queréis probarlo? ¡Manos a la obra!

RED VELVET BROWNIE CON RELLENO DE CHEESECAKE

Ingredientes para el brownie:

• 100 g de harina 
• 110 g de mantequilla sin sal 
• 2 huevos L
• 140 g de azúcar 
• 20 g de cacao en polvo sin azúcar 
• Colorante en pasta rojo
• Una pizca de sal 
• Una cucharadita de pasta de vainilla o de esencia

Ingredientes para el cheesecake:

• 225 g de queso crema tipo philadelphia fría
• 50 g de azúcar 
• 1 huevo L
• Una cucharadita de esencia o pasta de vainilla

Preparación:

En un bol vertemos el azúcar y el cacao tamizado. Removemos con ayuda de unas varillas de mano. 

Llevamos la mantequilla al microondas y la derretimos en tandas de 30 segundos. 

Cuando tengamos la mantequilla derretida, añadimos el colorante en pasta y removemos hasta obtener un color rojo intenso. Os aconsejo que el colorante que uséis sea en pasta porque son más concentrados y con un poco obtendremos un color intenso 😜

Vertemos la mantequilla sobre el azúcar y el cacao y removemos con unas varillas de mano hasta que se integren todos los ingredientes.

Removemos los huevos antes de verter en la mezcla. 

Agregamos la cucharadita de vainilla y los huevos y batimos junto con la mezcla anterior hasta integrar. 

Tamizamos la harina junto con la pizca de sal y vertemos en la mezcla anterior. Removemos con ayuda de las varillas y dejaremos de hacerlo cuando veamos que en la mezcla no quedan restos de harina. 

Engrasamos el molde donde vamos a hornear nuestro delicioso red velvet brownie. Yo usé uno de silicona por lo que sólo le pulvericé spray desmoldante. 

Vertemos nuestra mezcla en el molde reservando unas 4 cucharadas de la mezcla para luego. 

Ahora haremos la parte del cheesecake. Para ello, vertemos el queso crema en un bol y con ayuda de unas varillas eléctricas lo batimos a velocidad media durante unos minutos hasta que se forme una crema esponjosa. 

Añadimos el azúcar, la vainilla y el huevo previamente batido y dejamos que se integre todo bien hasta formar una mezcla suave y sin grumos. Es importante no batir en exceso para que la crema no pierda textura. 

Ahora, añadimos la mezcla de cheesecake sobre la mezcla de brownie con cuidado de que no se mezclen las capas. 

¿Recordaís las cuatro cucharadas de red velvet brownie que habíamos reservado? Es hora de usarlas. Ponemos cuatro círculos de masa en diferentes partes del cheesecake y con ayuda de un cuchillo, vamos mezclando todas capas hasta formar el dibujo que más os guste. 

Llevamos nuestra delicia al horno previamente precalentado a 165ºC con calor arriba y abajo, sin ventilador durante unos 30 minutos. 

Cuando esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en el molde durante unos 10 minutos. En este tiempo veréis que nuestro red velvet brownie con relleno de cheesecake se va a separar de las paredes del molde (si usáis uno de silicona) y podremos desmoldarlo con facilidad para dejarlo enfriar sobre una rejilla.

Y ¡listo para comer! De verdad, tenéis que probar esta delicia 💜

Millones de besos ♡

BROWNIE

BROWNIE

Se acerca el día de San Valentín 💓y yo siempre he escuchado que por el estómago se conquista el corazón así que, ¿qué mejor regalo que un brownie?

Existen mil recetas de brownies: unos con texturas más esponjosas, otros más densos, unos con rellenos sorprendentes y otros más tradicionales... 

Da igual cómo te gusten, al final lo importante es que es uno de los postres más chocolateados y fáciles de preparar.

¿Os animáis a preparlo para mañana? 

BROWNIE 
Ingredientes: 

• 100 g de chocolate negro
• 100 g de chocolate con leche 
• 100 g de mantequilla sin sal 
• 85 g de harina 
• 4 huevos L
• 100 g de azúcar moreno
• Una pizca de sal
• Vainilla en pasta o esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de bicarbonato
• Nueces al gusto 
• Chips de chocolate al gusto

Preparación:

Lo primero que haremos es derretir la mantequilla y el chocolate. Podemos hacerlo en el microondas en tandas de 30 segundos y removiendo cada vez que lo saquemos del microondas o al baño maría. Una vez derretido y bien integrado, reservamos. 

En un bol añadimos los huevos, el azúcar y la vainilla y batimos hasta integrar. Incorporamos la mezcla de chocolate y mantequilla que ya estará templada y removemos. 

Tamizamos la harina, la sal y el bicarbonato, lo añadimos a la mezcla anterior y removemos sólo hasta que veamos que no quedan restos de harina. 

Paso opcional: añadimos las nueces troceadas y los chips de chocolate al gusto y los integramos en la mezcla con ayuda de una espátula. 

Llevamos nuestra masa de brownie a un molde previamente engrasado y llevamos al horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo sin ventilador durante 30-35 minutos. 

Cuando esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en el molde durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, lo retiramos del molde y dejamos que se enfríe completamente sobre una rejilla. 

A mí me encanta servirlo con el helado de vainilla con nueces de Pecán y caramelo que se compra en el Mercadona, pero podéis servirlo con el helado que más os guste o simplemente degustarlo sólo. 

Cuéntame, ¿cómo te gustan los brownies: solos o acompañados? 

Millones de besos ♡