ROSCOS DE VINO

¡Navidad, navidad, dulce navidad...!🎶🎅 Antes que nada quiero desearles a tod@s unas felices fiestas y un próspero año nuevo 2020. 

Me encantan las recetas navideñas y eso seguro que se debe a que la mayor parte de ellas son dulces 😋 

Existen infinidad de dulces en esta época pero hoy os traigo la receta de unos que son muy tradicionales y seguro todos conoceréis: los roscos de vino. 

He de decir que no tenía mucha fe cuando descubrí como se hacían en que salieran bien pero quedan buenísimos y son muy rápidos de hacer. ¿Vamos con la receta?

ROSCOS DE VINO
Ingredientes:

• 500 g de harina de repostería
• 200 ml de aceite de oliva virgen suave
• 125 ml de vino dulce (moscatel)
• 125 g de azúcar 
• 2 cucharadas de anís dulce
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• La ralladura de un limón 
• 2 cucharadas de sésamo 
• Azúcar glass para rebozar

Preparación: 

Lo primero que haremos es introducir el aceite de oliva en un cazo y lo llevamos a fuego medio hasta que se caliente un poco el aceite. Retiramos del fuego y dejamos reposar hasta que se enfríe. 

Una vez frío el aceite, en un bol amplio, introducimos la harina y dejamos un hueco en medio que será para verter el aceite. Removemos con ayuda de una espátula de madera y añadimos el vino dulce, el azúcar, el anís, la canela, el sésamo y la ralladura de limón. 

Integramos bien todos los ingredientes hasta formar una masa manejable y que no se nos pega en las manos cuando la trabajamos. 

Formamos una bola con la masa y la colocamos sobre papel vegetal. Encima de la bola colocamos otro papel vegetal y con ayuda de un rodillo de cocina estiramos la masa dejándola de un grosor de unos 2 cm. 

Una vez estirada la masa, con ayuda de un cortador redondo y un descorazonador de manzanas (para el agujero del medio) vamos formando nuestros roscones y reservando en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. ¡La masa sobrante se puede volver a amasar y estirar para formar más roscos!

Una vez cortados todos los roscos, llevamos al horno previamente precalentado con calor arriba y abajo sin ventilador a 180ºC y horneamos durante 25 minutos. 

Una vez listos, sacamos del horno y dejamos enfriar unos 5 minutos. 

Mientras pasa el tiempo, preparamos un bol con abundante azúcar glass y pasamos uno a uno los roscos (que aún estarán calientes) para rebozarlos bien.

Ahora queda el paso más importante: dejarlos enfriar para poder comerlos. 

¿Fácil no? ¿Te animas hacerlos?

Millones de besos ♡